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人做过这道菜
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BY饲养员
以前一直好奇为什么叫鹰嘴豆，因为黄色的干豆子长得完全不像鹰嘴啊，直到发现这个带壳的新鲜鹰嘴豆，这样看豆壳尖部确实有点像鹰嘴。每每发现一种新食材，我都不由在内心感叹天下之大，还有多少从没吃过、从没见过甚至从没听说过的食物，人类的食物竟可以如此多样，饮食文化竟可以如此多元。记得一本关于教育的书说过:尽量多吃不同种类的食物，常常各种各样的味道……对大脑的成长，是非常好的体验。可能不光是对孩子而言，对大人也是如此。
用料
新鲜鹰嘴豆
盐
适量
八角
1颗
花椒（青花椒更好）
10粒
原来新鲜的鹰嘴豆长这个样子的做法
冲洗
额(￣ェ￣;)拍照之前都吃光了。只能口头描述一下，新鲜的豆子是绿色的。
小贴士
这次没有剥豆荚，直接煮了，然后在盐水里浸泡了两个小时，但是入味不够，而且略苦。还是应该剥了豆荚再煮哦。